Всем привет!Наконец то наступило лето!
Сегодня я хочу вам показать простой рецепт пиццы на тонком тесте БЕЗ ДРОЖЖЕЙ!
http://www.youtube.com/watch?v=SBeE7QG0i38
Проходите по ссылке чтобы посмотреть видео урок от меня:)

Ягодный пирог-перевертыш

Всем привет!
Сегодня я расскажу как приготовить ягодный пирог-перевертыш.
Готовится он очень быстро и просто.
Нам понадобится:

• 4 яйца
• 160 гр сахара
• 125-130 гр муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• щепотка соли
• 300 гр ягод(а вообще вы можете использовать столько,сколько вашей душе угодно:))

Итак,давайте приступать.
Для начала нужно отделить белки от желтков

В белки добавьте щепотку соли и взбивайте миксером, затем добавьте 2/3 сахара и продолжайте взбивать то устойчивых пиков.

В желтки высыпьте оставшийся сахар и вбивайте миксером.

Теперь к желткам просеиваем 1-2 ст.л. муки(в муку изначально всыпьте 1 ч.л. разрыхлителя) и 1-2 ст.л. белков, аккуратно перемешиваем ложкой.

Так делаем, пока нужное нам количество муки и белков не закончится.

Теперь 1-2 ст.л теста выложите в форму,выровняйте тонким слоем.

На него выложите часть ягод

Оставшиеся ягоды всыпьте в тесто и аккуратно перемешайте

 Выложите тесто в форму

Духовка должна быть разогрета на 180 градусов. Выпекаем наш пирог 40-45 минут.

Ну вот и все! 

Приятного аппетита:)

Шоколадная колбаска

Всем привет!
А давайте окунемся в детство? Наверное, каждый пробовал шоколадную колбаску, ммм,вот он, вкус детства! Как вы уже поняли,сегодня я вам расскажу,как приготовить шоколадную колбаску.
Что нам понадобится:

• 400 гр печенья
• 200 гр сливочного масла
• 0,7 стакана сахара
• 3 ст. л. молока
• 3-4 ст. л. какао
• 50 гр орехов(по желанию,я их не использовала)
• 5-6 шт кураги

Как вы видите, все ингредиенты очень простые,их можно найти даже в самом маленьком магазине.
Приступим.
Если вы решили делать колбасу с орехами,то их нужно размельчить.Я же их не использую и пропускаю этот шаг. Далее размельчаем печенье. Кладем его в пакет или в полотенце и бьем молоточком или раскатываем скалкой,так же можно растолочь его ступкой в миске.
 Далее готовим шоколадную массу.В кастрюле растопите масло,сахар,какао,молоко.

Когда масло растопится, поставьте кастрюлю с снег или в холодную воду остывать.

Пока масса остывает,я порежу курагу,чтобы добавить ее к печенью.

Когда масса остыла,выливаем ее в печенье и равномерно перемешиваем

Когда вы все перемешали,выкладываем массу на пищевую пленку,формируем колбаску(у меня получилось 2 небольшие).Чтобы колбаса лучше держала форму,я решила так же завернуть ее в фольгу.Отправляем колбаски минимум на 3 часа в морозилку.

 Колбасу нужно хранить в морозилке(но можно и в холодильнике).

Приятного аппетита!

Торт "Наполеон"

Всем привет!
Я очень люблю готовить что-нибудь,когда у меня есть свободное время,а в каникулы его предостаточно;)
Сегодня я вам расскажу о том,как приготовить торт "Наполеон",все его знают,но все знаю,как же его приготовить.
Итак,приступим.
Что нам понадобится для теста:

• 1 пачка масла
• 3 стакана муки(сводную таблицу "стаканы-граммы" вы можете найти в разделе "Фотографии")
• 3/4 стакана холодной воды(так же можно смешать молоко с водой)
•  1 щепотка соли.

Что нам понадобится для крема:

• 250 мл молока
• 0,5 пакетика ванилина
• 2 яйца
• 0,5 стакана сахара
• 1 ст л с горкой муки.
• 250 гр сыра маскарпоне 

Итак,начинаем!
Готовим тесто для коржей.
Натрите пачку масла на крупной терке,смешаете с мукой. Далее добавьте воду и щепотку соли,замесите тесто.Разделите его на 12 ровных частей.Для этого я делаю колбаску и разрезаю ее,затем скатываю в шарики.Лучше поставить тесто в холодильник на 30-40 минут.
Когда время подойдет,ПО ОДНОМУ доставайте шарики и раскатывайте их очень тонко,крышкой 26 см я вырезаю круги.В духовку,разогретую до 220-250 градусов по одному отправляем коржи,предварительно протыканные вилкой.Коржи выпекаются до золотистого цвета,всё зависит от вашей духовки(у меня это занимало 4-6 минут).
Когда все коржи будут готовы,начинайте готовить крем.
Для этого смешайте муку с ванилином,добавьте яйца,молоко,доведите все до однородности.
Массу варите на медленном огне,постоянно помешивая. до загустения(это может занят от 15 минут,так и до 25).Затем остудите крем,поставив тару дном в холодную воду или снег.Когда крем остыл,добавьте сыр маскарпоне,перемешайте миксером до однородности.
Теперь осталось сложить торт,промазывая каждый корж кремом,не забудьте обмазать края и украсить ваш торт;)